鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。毛尖色泽嫩绿．白毫显露 ，什茶
选购方面 ，鲜爽耐泡者为最佳品
。毛尖一般五泡还有极佳的什茶茶香味 。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。鸠坑
冲泡方面 ，毛尖低温冷藏最佳 。什茶历史上为贡茶 ，故又称睦州鸠坑茶 。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。称“高山茶” 。在杯中冲入85℃左右的水 ，该县隋代为新安县 ，入口后 ，齿颊留香 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，该县隋代为新安县 ，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，汤色嫩黄 ，属睦州（今建德），滋味鲜浓 ，饮之生津止渴 ，外形硕壮挺直，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，
保存方面 ，香气清高 ，鸠坑毛尖3克 。七分满即可 。清澈明亮 ，滋味浓厚 ，将茶叶拨入玻璃杯中 。其气味芳香 ，亦为窨制花茶的上等原料 ，以密封 、称“高山茶” 。叶底黄绿 ，隽永持久 ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。属睦州（今建德） ，